一、設備組成：

         本大棗烘干機主要由節(jié)能型翅片烘干爐、加熱室、烘干室、烘盤、烘車、控制系統(tǒng)等組成。
大棗烘干機應用于： 
     新疆大棗、紅棗、整棗、和田玉棗、灰棗、若羌駿棗等棗產(chǎn)品的烘干及殺菌的加工處理。大棗烘干機是節(jié)能環(huán)保、高效的新型大棗加工設備，通過烘干可使大棗達到烘干、殺菌的效果，烘干后色澤、營養(yǎng)成分均不會發(fā)生變化，口感極佳，是各大棗加工廠家首選的加工設備。并且，該設備也可當做其它食品烘干設備使用，真正實現(xiàn)一機多用。

大棗烘干機的特點:
1.加熱均勻：由于熱風作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收熱風功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2.高效節(jié)能：熱風是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3.效率高、時間短：熱風從不同方向穿透物體進入物體內(nèi)部，由里至外使物料在很短時間內(nèi)達到均勻干燥，有效地縮短了干燥時間。

產(chǎn)品特點:
1.熱風在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.無二次污染，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。
2.風機強制風循環(huán),使烘干機內(nèi)上下溫差小，獨特的可調(diào)式分風多孔板,保證溫度均勻.
3.烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),).
4.烘干時間階梯控制,真正實現(xiàn)自動
5.烘干迅速,濕氣排放量大且快,是國內(nèi)外大棗、核桃、板栗等土特產(chǎn)干燥最好的機器。
6.采用低濕恒溫烘干,烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)高,不破裂,色澤好,營養(yǎng)元素好,復水性好,藥效高。
7.該機結(jié)構(gòu)合理，安裝維護方便,運行平穩(wěn),使用簡單，壽命長，運行費用低,可視情況選擇合理的能源。

大棗烘干機是一項是技術(shù)操作的綜合應用。

主要包括：
1、鮮棗的采收：首先要根據(jù)烘房的生產(chǎn)能力，做到有計劃的采收，避免一次采收過多，加工不及時造成的爛棗現(xiàn)象。其次要建立切實可行的制度，使技術(shù)人員嚴格按技術(shù)要求操作，實行崗位責任制。
2、鮮棗的挑選分級：可結(jié)合采收一并進行，先剔除干枝落葉，揀出風落果、病蟲果、破頭果，然后按品種、大小、成熟度進行分級。
3、鮮棗的清洗：考慮到操作方便，成本較低等因素，可用自來水清洗2遍為宜。盡可能清除棗果表皮上的灰塵污物、部分農(nóng)藥殘留和部分有害微生物。
4、拋光處理：可用0.05﹪的拋光液處理清洗后的鮮棗，使棗果表皮更潔凈、紅色鮮艷有光澤、無油漬感、無異味。
5、裝棗：每平方米烘盤裝棗量，因不同品種而異。一般為7.5公斤左右，裝棗厚度以2層為宜。小果品種如金絲小棗可適當增大裝棗量。
6、升溫：紅棗烘干采用拋物線升溫技術(shù)。其干制過程分預熱、蒸發(fā)、干燥完成三個階段。技術(shù)關(guān)鍵是做好烘房內(nèi)的溫度和濕度的調(diào)控操作。
7、出棗：棗烘干的程度可根據(jù)當時氣候狀況靈活掌握，如遇連續(xù)陰雨天氣，可將棗果一次烘至全干；但若天氣時晴時陰，可將棗果烘至七、八成干，然后抓緊晴朗天氣進行晾曬。
8、回軟暫存：對剛烘出的干棗，要立即進行通風散熱，時間約需2~3天，以防止果肉松軟，積溫發(fā)酵變酸。 之后還要再經(jīng)過15~20天的堆放處理，使果肉內(nèi)外水分均衡，質(zhì)地柔軟，保證烘干棗的品質(zhì)。最后對烘干棗成品進行科學的分級、包裝和貯藏。

MC-60KG型：
      鮮棗烘干量：120公斤，烘干時間26-40小時，規(guī)格：寬高長1100*1400*2000  4號0.55KW循環(huán)風機1臺,，120W引風機1臺，電熱風爐1臺，16個托盤，托盤尺寸990*880。暢銷型號?。?br /> MC-100KG型： 
     鮮棗烘干量：220公斤，烘干時間26-40小時，規(guī)格：寬高長2400*1200*2200  6號1.1KW循環(huán)風機1臺,，120W引風機1臺，GS-3熱風爐1臺，34個托盤，托盤尺寸1000*900。
MC-200KG型：
      鮮棗烘干量：500公斤，烘干時間26-40小時，規(guī)格：寬高長1500*2200*3200  6號2.2KW循環(huán)風機1臺,，120W引風機1臺，GS-5熱風爐1臺，34個托盤，托盤尺寸1000*1350。
MC-400KG型：
      鮮棗烘干量：1000公斤，烘干時間26-40小時，規(guī)格：寬高長2000*2200*5500  6號2.2KW循環(huán)風機2臺，120W排潮風機1臺，1.1KW引風機1臺，GS-10熱風爐1臺，104個托盤，托盤尺寸1000*1000，4個車子
MC-800KG型：
      鮮棗烘干量：2000公斤，烘干時間26-40小時，規(guī)格：寬高長2750*2250*8550  6號3KW循環(huán)風機2臺，1.1KW引風機1臺，GS-20熱風爐1臺，156個托盤，托盤尺寸1250*1000，6個車子暢銷型號??！

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